Mäsiar lahôdkar
Jediný náš odbor v duálnom vzdelávaní — každý druhý týždeň si priamo vo výrobe v Taurise a za odvedenú prácu dostávaš výplatu.
Základné informácie o odbore
Kód a názov odboru
2955 H — mäsiar lahôdkar / mäsiarka lahôdkarka
Dĺžka štúdia
3 roky
Forma a typ štúdia
Denné štúdium pre absolventov základnej školy
Vyučovací jazyk
Slovenský
Spôsob ukončenia štúdia
Záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelaní
Vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list
Dosiahnutý stupeň vzdelania
Stredné odborné vzdelanie, ISCED 353
Praktické vyučovanie
Duálne vzdelávanie vo firme Tauris a. s. a v mäsiarskych dielňach v škole
Argumenty
Prečo mäsiar lahôdkar
Duálne vzdelávanie v Taurise
Každý druhý týždeň si priamo vo výrobe. Dostávaš výplatu, kompletnú výbavu vrátane profesionálnych nožov, preplatené cestovné aj stravu.
Remeslo, ktoré sa vždy uživí
Ľudia budú jesť vždy. Mäsiarov je pritom nedostatok po celom Slovensku aj v zahraničí.
Od rozrábky po hotový výrobok
Naučíš sa rozoznávať druhy mäsa, porcovať, baliť aj vyrábať mäsové výrobky podľa platných noriem.
Stroje a technológia
Vieš obsluhovať a nastaviť stroje na výrobu mäsových výrobkov a spraviť aj ich bežnú údržbu.
Vlastné mäsiarske dielňe
Okrem praxe vo firme máš odborný výcvik aj v školských mäsiarskych dielňach.
Môžeš pokračovať nadstavbou
Po výučnom liste si u nás môžeš dorobiť maturitu v odbore 2952 L výroba potravín.
Čo budeš vedieť
Charakteristika absolventa
Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník, ktorý ovláda platné technologické postupy mäsovej výroby s dodržaním stanovených receptúr a technicko-hospodárskych noriem. Ovláda spracovanie, výrobu a predaj mäsových a lahôdkarskych výrobkov, základy správnej výživy, hygieny potravín a základné ekonomické pojmy.
Vie obsluhovať a nastavovať stroje a zariadenia na výrobu mäsových výrobkov a vykonávať ich bežnú údržbu.
Kam po škole
Uplatnenie
- Mäsokombináty na Slovensku aj v zahraničí
- Súkromné a družstevné podniky pri spracovaní a predaji mäsa, mäsových výrobkov a lahôdok
- Vlastná živnosť alebo dvojročné nadstavbové štúdium 2952 L výroba potravín u nás v škole
Nezabudni
Tvoja budúcnosť začína tu!
Mäso bude niekto musieť spracovať vždy — a stroj to za teba neurobí. Remeslo má zlaté dno dnes platí viac než kedykoľvek predtým.
Príď sa pozrieť do dielní a opýtať sa priamo majstrov odborného výcviku. Ak máš akúkoľvek otázku, neváhaj a napíš nám.