Cukrár

Od prípravy surovín po hotovú tortu. Naučíš sa normovať, vyrábať podľa technologických postupov a receptúr aj výrobok dokončiť tak, aby vyzeral aj chutil.

Podaj prihlášku

ŠkVP odboru

Základné informácie o odbore

Kód a názov odboru
2964 H — cukrár / cukrárka
Dĺžka štúdia
3 roky
Forma a typ štúdia
Denné štúdium pre absolventov základnej školy
Vyučovací jazyk
Slovenský a maďarský
Spôsob ukončenia štúdia
Záverečná skúška
Doklad o dosiahnutom vzdelaní
Vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list
Dosiahnutý stupeň vzdelania
Stredné odborné vzdelanie, ISCED 353
Praktické vyučovanie
V školských cukrárskych dielňach

Argumenty

Prečo cukrár

Remeslo, ktoré vidieť a ochutnať

Výsledok svojej práce držíš v rukách už v ten istý deň — a hneď vieš, či sa podaril.

Vlastné cukrárske dielňe

Odborný výcvik máš v školských cukrárskych dielňach, nie v improvizovanej kuchynke.

Celý postup, nie len pečenie

Naučíš sa normovať suroviny, pracovať podľa receptúr a technologických postupov a výrobok aj ozdobiť.

Stroje a technológia výroby

Ovládaš techniku, stroje a zariadenia cukrárskej výroby aj základy ekonomiky výroby a služieb.

Štúdium v slovenskom aj maďarskom jazyku

Odbor otvárame v oboch vyučovacích jazykoch — vyberáš si, v ktorom sa učíš lepšie.

Hotel, vlastná cukráreň alebo nadstavba

Môžeš nastupiť do prevádzky, otvoriť si živnosť alebo si u nás dorobiť maturitu.

Čo budeš vedieť

Charakteristika absolventa

Absolvent je kvalifikovaný pracovník so širokým odborným profilom, schopný samostatne vykonávať odborné technické a technologické činnosti v jednotlivých odvetviach potravinárskeho priemyslu a gastronómie.

Vie zrealizovať výrobu cukrárskych výrobkov — normovanie a prípravu surovín, výrobu podľa technologických postupov a receptúr aj konečné dohotovenie výrobkov.

Kam po škole